Опис документа:
| |
| Шифр: |
А |
| Авт. знак: |
136471 |
| Автор: | Гницевич Виктория Альбертовна |
| Назва: | Технология производства кулинарных изделий на основе молочного сырья, полученного методом ультрафильтрации |
| Від. щодо назв.: |
Автореф... канд. техн.наук: 05.18.16 |
| Відповідальність: |
Гницевич Виктория Альбертовна; Мин-во внешнеэкономических связей и торговли Украины, Харьковский ин-т общественного пита |
| Місто: | Харьков |
| Рік: | 1992 |
| Сторінок: | 17л. |
| ББК: |
Л995 |
| Тип документу: |
Автореферат |
З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека
читачів не обслуговує.
|
|
|
|
|
