Опис документа:
| |
Шифр: |
338 |
Авт. знак: |
Інжи |
Автор: | Кузьмін О.В., Чемакіна О.В., Акімова Л.М., Куц А.М., Корецька І.Л. та ін. |
Назва: | Інжиніринг у ресторанному бізнесі |
Від. щодо назв.: |
навч. посібник |
Відповідальність: |
[О.В. Кузьмін, О.В. Чемакіна, Л.М. Акімова та ін.] ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій, Нац. авіац. ун-т [та ін.] |
Видавництво: | ОЛДІ-ПЛЮС |
Місто: | Херсон |
Рік: | 2019 |
Сторінок: | 485, [3] с. |
ББК: |
У542 |
ISBN: | 978-966-289-302-1 |
Тип документу: |
Книга |
Примітки: |
Авт. зазнач. на звороті тит. арк. - Глосарій: с. 302-311 |
Пошук: заповніть хоча б одне з полів
|
|