Пропозиція на внутрішньому ринку устриць в Україні складається з імпорту та безпосереднього внутрішнього виробництва: 90 % - це імпорт, 10% - внутрішнє виробництво. Обсяг імпорту устриць в Україні скоротився з 9,5 млн. дол. до 5,98 млн. дол., проте все ще займає левову частку. Найбільшими вітчизняними товаровиробниками устриць є такі компанії як ТОВ "Сілвео" (38 %), ТОВ "Одіссей" (20%), ТОВ "Океан" (13%), компанія "Triton-chernomor" (11%). Незважаючи на наявність імпорту та незначного внутрішнього виробництва обсяг споживання устриць в Україні все ще залишається на низькому рівні - 0,9 кг на особу в рік. Стабільно низький попит на морепродукти та устриці зокрема пов"язаний зі стабільним погіршенням економічного становища та низькою купівельною спроможністю населення. Передумовою перспективного розвитку ринку устриць та підприємств з культивування устриць є використання маркетингу, як традиційного, так і елементів когнітивного.
