В статті розглянуто регіональний рекреаційно-туристичний і гастрономічний потенціали, як важливі елементи розвитку Правобережного Полісся. Мета. Найменш вивченій проблемі оцінки гастрономічного потенціалу Правобережного Полісся приділено в роботі центральне місце. Розвиток гастрономічних символів дає основу для подальшого збільшення потоків внутрішнього і в"їзного туризму, збільшення привабливості туристської дестинації, підвищення іміджу регіону та популрізаціі місцевих продуктів. Методика. З"ясуванняметодології комплексного оцінювання рекреаційно-туристичного потенціалу, спиралося на наукові напрацювання З. Герасимчука, М. Глядіна, Ю. Гуменюка, О. Бейдика, І. Бережної, В. Безносюк, І. Зелінського, Н. Коленди, О. Любіцева В. Мацола, Н. Нудельмана, В. Руденка, Л. Черчика, Ю. Шабардіна, Е. Щепанського. Результати. Узагальнено поняття та зміст категорії "туристично-рекреаційний потенціал" і визначено поняття "гастрономічний потенціал". Для розвитку туризму в будь-якому регіоні необхідно мати достовірну інформацію про туристичні ресурси даного регіону, тому потрібно провести гастрономічнотуристичне районування регіону. Наукова новизна. Запропоновано авторське бачення покопонентної оцінки гастрономічного потенціалу території регіону у сфери туризму &та рекреації. Тим не менше для визначення необхідності розвитку гастрономічного туризму на будь-якої території недостатньо мати тільки атрактивні туристські об"єкти. Іншими словами, гастрономічний потенціал містить у собі як сукупність природних та і&сторикокультурних чинників, так і умови для прийому і обслуговування туристів. Проведено картографування гастрономічного потенціалу та виокремлено гастрономічні фестивалі як події масштабного туристичного значення на теренах Правобережного Полісся, щ&о буде необхідно для проведення гастрономічнотуристичного районування. Практична значимість. Нові тенденції соціально-економічного розвитку країни пропонують набагато інше, більш відповідальне відношення до формування регіонального рекреаційно-турист&ичного потенціалу і гастрономічного зокрема та регіонального туристичного (гастрономічного) продукту. А також потребують проведення комплексної оцінки туристично-рекреаційного і гастрономічного потенціалів окремого регіону, визначення їх регіональної& специфіки і перспектив використання. В епоху глобалізації і космополізації світу використання автохтонної гастрономії як інструменту для створення гастрономічного продукту, яка здатна пробудити цікавість до нових відчуттів у туристів, які намагаютьс&я пізнати історію, традиції, культуру та спосіб життя етносів, які населяють досліджувану територію.
В статье рассмотрены региональный рекреационно-туристический и гастрономический потенциалы, как важные элементы развития Правобережного Полесья. Цел&ь. Наименее изученной проблеме оценки гастрономического потенциала Правобережного Полесья уделено в работе центральное место. Развитие гастрономических символов дает основу для дальнейшего увеличения потоков внутреннего и въездного туризма, увеличени&е привлекательности туристской дестинации, повышение имиджа региона и популризации местных продуктов. Методика. Выяснение методологии комплексной оценки рекреационно-туристического потенциала, опиралось на научные наработки С. стало, М. Глядина, Ю. Г&уменюка, А. Бейдик, И. Бережной, В. Безносюк, И. Зелинского, Н. Коленды, А. Любицева В. Мацола, Н. Нудельмана, В. Руденко, Л. Черчик, Ю. Шабардина, Э. Щепанского. Результаты. Обзор понятие и содержание категории "туристско-рекреационный потенциал" и &определено понятие "гастрономический потенциал". Для развития туризма в любом регионе необходимо иметь достоверную информацию о туристических ресурсах данного региона, поэтому нужно провести гастрономически-туристическое районирование региона. Научна&я новизна. Предложено авторское видение покопонентнои оценки гастрономического потенциала территории региона в сфере туризма и рекреации. Тем не менее для определения необходимости развития гастрономического туризма на любой территории недостаточно и&
З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека читачів не обслуговує.
