Опис документа:
| |
Шифр: |
66 |
Авт. знак: |
Жирн |
Автор: | Левчук І.В., Некрасов П.О., Кіщенко В.А., Голубець О.В., Тимченко В.К. та ін. |
Назва: | Жирнокислотний, стериновий та ацилгліцериновий склад олій і жирів |
Від. щодо назв.: |
довідник для студентів спец. 181 "Харчові технології" |
Відповідальність: |
І.В. Левчук, П.О. Некрасов, В.А. Кіщенко [та ін.] ; М-во освіти і науки України, Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" |
Видавництво: | Сталь |
Місто: | Київ |
Рік: | 2020 |
Сторінок: | 205, [3] с. |
ББК: |
Л782 |
ISBN: | 978-617-676-162-4 |
Тип документу: |
Книга |
Пошук: заповніть хоча б одне з полів
|
|