Соціальнокомунікаційне середовище формування іміджу підприємств у сфері громадського харчування
Видавництво:
Інститут журналістики
Рік:
2016
Сторінок:
С. 47-56
Тип документу:
Стаття
Головний документ:
Київський Наукові записки Інституту журналістики: щоквартальний науковий збірник / Київський, університет імені національний. Т. 62, січень – березень. - Київ: Інститут журналістики, 2016
Анотація:
Статтю присвячено вивченню ролі соціальнокомунікаційного середовища у формуванні іміджу підприємств сфери громадського харчування. Актуальність дослідження полягає в тому, що розробка стратегії розвитку підприємства при максимальному використанні сучасних соціальнокомунікаційних технологій має велике практичне значення, бо є запорукою успішного розвитку підприємства громадського харчування, що забезпечує його конкурентоспроможність. Мета статті - уточнення взаємозв"язку іміджу підприємств громадського харчування й соціальнокомуніка- ційного середовища, а також визначення ролі маркетингової стратегії у формуванні іміджу. За допомогою методів аналізу і синтезу (для обґрунтування теоретичних положень і угруповання досліджуваних явищ), спостереження (при моніторингу інтерактивних маркетингових комунікацій у сфері громадського харчування), індексації (для створення інтегрованої оцінки використання комплексної системи інтеракцій у досліджуваній сфері), ілюстративного аналізу (для розрахунку профілю інтерактивності маркетингових комунікацій на підприємстві) визначено специфіку соціальнокомунікаційного середовища підприємств сфери громадського харчування та основні принципи створення позитивного іміджу підприємства. У результаті дослідження зроблено висн&овок, що швидкий розвиток підприємства громадського харчування можливий, якщо колектив має добре розвинену організаційно-комунікаційну культуру, за допомогою якої формується імідж організації.
The paper is dedicated to the study of the role of socia&l and communicative environment in forming image of public food catering enterprises. Relevance of the study is that the development of scientific positions on the formation of enterprise development strategy with maximum use of new opportunities, pr&ovided by modern social and communicative technologies has a great practical value, because it is guarantee a successful development public catering establishments, providing its competitiveness in the future. Main objective of the study is to clarif&y the relationship of image public catering establishment, social and communicative environment and to determine the value of the marketing strategy in the image formation. Methodology. With the help of methods of analysis and synthesis, which were u&sed to ground the theoretical positions and practical recommendations, and the groupe the phenomena facts. The next methods are: monitoring (used the monitoring of interactive marketing communications in catering), indexing (for an integrated assessm&ent of the use of the complex interactions of the system in explored field), illustrative analysis (for the calculation of the profile of interactive marketing communications in the enterprise). There were defined the specificity of social and commun&icative environment of public food catering enterprises and the basic principles of creating a positive image of the enterprise using organizational communications with the help of a systematic and complex approaches that were used in the study pract&ice of using of interactive marketing communication in the catering. The conclusion is the rapid development of catering establishments is possible if collective has a well developed organizational and communication culture, which with help of formin&g the organizational values: general (enterprise purpose, quantitative and qualitative social policy, constant and loyal customers, and so on), and key values (image of the organization, the philosophy and the personnel policy of the organization). S&ocial and communicative environment provides a harmonization of the collective and individual interests, mobilizing the energy of all members of the organization to achieve business objectives and helps effective communication. Integrated communicati&on is the most perspective advanced technology of mass communication at the modern stage of development information society and closely connected with the image formation of catering enterprises.
Статья посвящена изучению роли социальнокоммуникативн&
З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека читачів не обслуговує.
