"Ринок органічних продуктів харчування є і залишається привабливим
сегментом як для виробників, так і для ритейлу. Зрушення, викликані
споживачами, надають виробникам і роздрібним торговцям
можливість перезавантажити себе і змінити ринкове середовище
відповідно до викликів сучасності. Навіть якщо мотиви споживачів
щодо натуральних продуктів часом здаються трохи нерішучими,
більшість все ж вважає, що харчування повинне бути усвідомленим
і корисним для здоров’я. Та, для завоювання споживчихсимпатій,
пропозиції в цьому сегменті мають бути якісними та чесними. Нові
органічні продукти повинні відповідати запитам й очікуванням
клієнта, приносити йому відповідне задоволення та вигоду. Лідери та
новатори стверджують, що основні тенденції даної галузі сприяють
змінам в напрямку більш корисного й стійкого майбутнього серед
продуктів харчуванн".
