Опис документа:
| |
Автор: | Челябієва В., Соседова К. |
Назва: | Використання заквасок спонтанного бродіння та борошна бобових культур у виробництві хліба |
Видавництво: | ЧНТУ |
Рік: | 2018 |
Сторінок: | С. 251-257 |
Тип документу: |
Стаття |
Головний документ: |
Технічні науки та технології |
Пошук: заповніть хоча б одне з полів
|
|