Розглянуто стан та перспективи розвитку харчової промисловості України. Визначено можливості структурних зрушень у діяльності підприємств харчової промисловості. Проаналізовано структуру виробництва, а також ідентифіковано структуру та динаміку змін експорту та імпорту основних продовольчих груп. Запропоновано основні напрямки виходу харчової промисловості з кризового стану та забезпечення продовольчої безпеки країни.
Рассмотрены состояние и перспективы развития пищевой промышленности Украины. Определены возможности структурных сдвигов в деятельности предприятий пищевой промышленности. Проанализирована структура производства, а также идентифицирована структура и динамика изменений экспорта и импорта основных продовольственных групп. Предложены основные направления выхода пищевой промышленности из кризисного состояния и обеспечения продовольственной безопасности страны.
The conditions and development prospects of Ukrainian food industry are considered. The probability of structural changes in the food industry performance is determined. The production structure is analyzed. The structure of crucial food groups and the export turnover and the import turnover of these groups are identified. Crisis development of the food industry and the direction&s of the food security assurance are offered.
