У статті досліджено сучасні тенденції розвитку птахівництва у Херсонській області у контексті статистичного аналізу динаміки поголів"я птиці та виробництва яєць. Проаналізовано ефективність функціонування галузі яєчного птахівництва. Розглянуто основні показники результативності господарювання ПАТ "Чорнобаївське». Запропоновано заходи щодо підвищення ефективності діяльності підприємства, зокрема коригування асортименту продукції на основі розробленої інформаційної технології з використанням інтелектуального аналізу даних «Data Mining».