Головна сторiнка
eng
Наукова бібліотека ім. М. Максимовича UNDP in Ukraine
Увага! Відтепер можна отримати пластиковий читацький квиток також за адресою:
проспект академіка Глушкова 2, кім. 217.

Подробиці читайте тут.
Список містить (0 документів)
Ваше замовлення (0 книжок)
Перегляд стану та історії замовлень
Допомога

Назад Новий пошук

Опис документа:

Автор: Чмиленко Ф.А., Сидорова Л.П., Минаева Н.П.
Назва: Идентификация и определение транс-изомеров жирных кислот в масложировой промышленности (Обзор)
Рік:
Сторінок: С. 106-117
Тип документу: Стаття
Головний документ: Методи та об"єкти хімічного аналізу
Анотація:   Рассмотрены методы идентификации и определения транс,изомеров жирных кислот в масложировой продукции. На рынке Украины присутствует значительное количество фальсифицированной продукции. При вступлении Украины в ВОТ особое место приобретают вопросы пищевой химии, особенно контроль качества продуктов питания и ее сертификация. Отсутствие стандартов Украины (ДСТУ) по многим позициям, заставляет химиков,аналитиков, гигиенистов, токсикологов разрабатывать новые методики аналогично ISO, 1900, 2000. Чаще всего фальсификации подвержены молочные продукты (масло, сливки, сметана, сыры, сгущенное и сухое молоко, мороженое и др.). Как показывает практика, для фальсификации наиболее часто используют гидрированые растительные жиры или их смеси с другими маслами.



Пошук: заповніть хоча б одне з полів


Шукати серед складових частин документу "Методи та об"єкти хімічного аналізу"
Розділ:
Назва:
Будь ласка, пишіть 2-3 слова з назви БЕЗ ЗАКІНЧЕНЬ!
Так імовірніше знайти потрібний документ!
слова не коротші ніж 3 символів, розділені пробілами
Автор:
Будь ласка, пишіть прізвище автора без ініціалів!
не коротше ніж 2 символи
є повний текст
Рік видання:
Видавництво:
з     по  
Види документів:
 Книга  Брошура  Конволют (штучно створена збірка)  Рідкісне видання
 Автореферат  Дисертація
 Журнал  Газета
 Стаття  Складова частина документа
Новий тематичний пошук
       
      
        
Цей сайт створено за спiльною програмою UNDP та
Київського нацiонального унiверситету iменi Тараса Шевченка
проект УКР/99/005

© 2000-2010 yawd, irishka, levsha, alex