Узагальнено сучасні відомості про особливості хімічної будови, класифікації, розповсюдження, біологічне значення та перспективи застосування найбільш поширених вторинних метаболітів рослин - фенольних сполук. Проаналізовано три найважливіші групи фенолів: флавоноїди, фенольні кислоти, поліфеноли. Розглянуто кілька підходів до класифікації фенольних сполук. Описано джерела та різноманітність походження фенольних сполук, шляхи їх біосинтезу, біологічні функції. Особливу увагу приділено антиоксидантним, антибактеріальним, фітотоксичним, протигрибковим та іншим властивостям фенольних сполук. Наведено найбільш актуальні напрями досліджень фенолів, метою яких є пошук фізіологічно та екологічно безпечних препаратів природного походження для фармацевтичної, харчової, сільськогосподарської промисловості, які можуть бути альтернативою синтетичним аналогам.
The article summarizes the current data on the characteristics of the chemical structure, classifica-tion, distribution, biological significance and application prospects of the most common secondary metabolites of plants - phenolic compounds. Analyzed three most important groups of phenols - fla-vonoids, phenolic acids, polyphenols. We present several approaches classification of phenolic compounds pro&posed by different authors, highlights the most reasonable and rational. On the basis of numerous experimental data demonstrated sources of origin and diversity of phenolic compounds, the way their biosynthesis and biological function. Particular att&ention is paid to the study of antiox-idant, antibacterial, phytotoxic properties of phenolic compounds. Highlighted the most relevant re-search areas phenols, whose purpose is to find physiologically and environmentally safe products of natural orig&in for the pharmaceutical, food and agricultural industry, which can be an alternative to synthetic analogs.
Обобщены современные данные об особенностях химического строения, классификации, распространения, биологического значения и перспектив приме&нения наиболее распростра-ненных вторичных метаболитов растений - фенольных соединений. Проанализировано три наиболее важные группы фенолов: флавоноиды, фенольные кислоты, полифенолы. Пред-ставлено несколько подходов классификации фенольных соединени&й. Рассмотрены источни-ки и разнообразие происхождения фенольных соединений, пути их биосинтеза, биологиче-ские функции. Особое внимание уделено антиоксидантным, антибактериальным, фитотокси-ческим, противогрибковым свойствам фенольных соединений. Вы&делены наиболее актуаль-ные направления исследований фенолов, целью которых является поиск физиологически и экологически безопасных препаратов природного происхождения для фармацевтической, пищевой, сельскохозяйственной промышленности, которые могут &выступать альтернативой синтетическим аналогам.
З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека читачів не обслуговує.
