Головна сторiнка
eng
Наукова бібліотека ім. М. Максимовича UNDP in Ukraine
Увага! Відтепер можна отримати пластиковий читацький квиток також за адресою:
проспект академіка Глушкова 2, кім. 217.

Подробиці читайте тут.
Список містить (0 документів)
Ваше замовлення (0 книжок)
Перегляд стану та історії замовлень
Допомога

Назад Новий пошук

Опис документа:

Автор: Смирнов І.
Назва: Геологістичні особливості кейтерингу
Видавництво: Київський університет
Рік:
Сторінок: С. 8-12
Тип документу: Стаття
Головний документ: Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка
Анотація:   Розглянуто логістичні особливості кейтерингу – новітньої форми виїзного ресторанного обслуговування. Особливу увагу приділено логістичному забезпеченню кейтерингу на значній відстані від виробничої бази (або т.зв. "гас-
   тролюючого" кейтерингу). Запропоновано в якості логістичної підстави кейтерингу комплекс заходів "економне виробництво+ шість сігма", який охоплює системи "Кайдзен" та "Гемба кайдзен", включаючи підсистему 5S, а також
   Канбан, ERP, TPM, SMED, VMI, SCM, та ICO 9000. Відображено сутністьсоціального кейтерингу та специфіку його логістичного забезпечення.
  
   Рассмотрены логистические особенности кейтеринга – новейшей формы выездного ресторанного обслуживания. Особенное
   внимание уделено логистическому обеспечению кейтеринга на значительном расстоянии от производственной базы (или т.наз.
   "гастролирующего" кейтеринга). В качестве логистического основы предложено комплекс мероприятий "экономное производство +
   шесть сигма", который охватывает подсистему 5S, а также Канбан, ERP, TPM, SMED,VMI, SCM, и ICO 9000. Отображена сущность
   социального кейтеринга и специфика его логистического обеспечения.
  
   Considered logistic features of catering – contemporary forms of restaurant services. Particular attention is paid to providing catering &logistics
   far from production facilities (or so-called "touring" catering). Proposed as a logistics base of catering package of measures "economical
   production + six sigma", which covers the system of Kaizen and Gemba Kaizen, (including subsystem 5&S), Kanban, ERP, TPM, SMED, VMI, SCM, as
   well as ICO 9000. Displace essence of social catering and specificity of its logistics.


З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека
читачів не обслуговує.



Вибачте, зараз проходить оновлення бази системи, тому пошук тимчасово недоступний.
Спробуйте будь ласка через 20 хвилин

Цей сайт створено за спiльною програмою UNDP та
Київського нацiонального унiверситету iменi Тараса Шевченка
проект УКР/99/005

© 2000-2010 yawd, irishka, levsha, alex