Опис документа:
| |
| Шифр: |
66 |
| Авт. знак: |
Буте |
| Автор: | Бутенко Л.А., Ковтуненко Л.Я., Ховикова Ж.А. |
| Назва: | Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий |
| Від. щодо назв.: |
учеб. пособ. для учащихся техникумов, обуч. по специальности № 1016 "Технология приготовления пищи" |
| Відповідальність: |
Л.А. Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова |
| Видавництво: | Вища школа |
| Місто: | Киев |
| Рік: | 1986 |
| Відомості про видання: |
2-е изд., стер. |
| Сторінок: | 165 с. |
| ББК: |
Л865я723-1 |
| Тип документу: |
Книга |
З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека
читачів не обслуговує.
|
|
|
|
|
