У хронічних дослідах на собаках з фістулами шлунка і стимуляцією секреції пентагастрином введенням мет- чи лей-енкефалінів та блокадою ацетилхолін естерази встановлено, що мет- і лей-енкефаліни гальмують стимульовану пентагастрином шлункову секрецію шляхом впливу їх на активність ацетилхолінестерази.