Опис документа:
| |
| Шифр: |
Д |
| Авт. знак: |
16616 |
| Автор: | Новосельская Л.П. |
| Назва: | Роль свободных L-аминокислот и нуклеотидов в формировании вкуса и запаха искусственного ароматизатора мяса |
| Від. щодо назв.: |
дисс. ... канд. биол. наук : 03.00.04 |
| Відповідальність: |
Новосельская Л.П. ; Укр. НИИ мясной и молочной промышленности |
| Місто: | Киев |
| Рік: | 1986 |
| Сторінок: | 125 л. |
| ББК: |
Л92-13 |
| Тип документу: |
Дисертація |
З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека
читачів не обслуговує.
|
|
|
|
|
