Здійснено аналіз різноманітних методів побудови математичної моделі зв"язку гордеїн - ступінь морозостійкості. Представлено методику побудови картограм поверхні відгуку для багатофакторних систем. Показано можливість даного методу обробки результатів експерименту для побудови моделі гордеїн - ступінь морозостійкості, його перевагу над традиційним методом аналізу результатів зв"язку проламін - кількісна ознака.