Вивчено біохімічний та елементний склад надземної частини Mentha aquatica L. "Lavander mint", інтродукованої у Донецький ботанічний сад НАН України. Встановлено, що цей сорт має значний інтерес для використання у якості харчової добавки, яка не тільки поліпшує смакові якості готового продукту, але й збагачує його біологічно активними речовинами і мікроелементами.
Biochemical and element composition of Mentha aquatica L. "Lavander mint", introduced in the Donetsk Botanical Gardens, Nat. Acad. Sci. of Ukraine was studied. It was found out that this variety is of a great interest with view of its use as a food supplement, not only improving the taste of a ready product, by also adding to it the biologically active substances and microelements.
