Досліджено вплив температури на інфєкційність фагів молочнокислих бактерій. Показано, що кінетика термоінактивації досліджуваних вірусів за різних температур не відповідає реакції першого порядку, а може бути описана двокомпонентною кривою. Фаги відрізнялися константами швидкості інактивації.
The article presents results of the study of temperature influence on infectiousness of lactic acid bacteria phages. It reveals that at different temperatures the kinetics of thermal inactivation of the viruses under investigation does not follow the first-order reaction and can be described by two-component curve. The in vestigated of lactococcal phages are characterized by constants of rapid inactivation.
З 31.12.2014 по 01.03.2015 Наукова бібліотека читачів не обслуговує.
