У статті зроблено спробу вирішити двогранну проблему, з одного боку, в пристосуванні загальноекономічної методології ранжування регіонів на трансформованому принципі послідовності ланцюга "соціально-економчний розвиток регіону - рівень інноваційної активності хлібопекарської промисловості" до обчислення інноваційного рейтингу хлібопекарської підгалузі харчової індустрії України, а, з другого боку, бехпосередньо його встановлення.
