У статті досліджується харчування селян Роменщини на початку 30-х років ХХ століття. Автор звертає увагу на побутування нових рецептів приготування їжі та вживання сурогатних страв роменчанами під час голодомору 1932-1933 років.
В статье исследуется питание крестьян Роменщины в начале 30-х годов ХХ века. Автор обращает внимание на существование новых рецептов приготовления пищи и употребление суррогатных продуктов населением края во время голода 1932-1933 гг.
The paper studies the peasants food in Romny region in 1930-ies. The author draws attention to the existence of new cooking recipes and use by people the surrogate dishes during the famine of 1932-1933.
