Досліджено сучасний стан і шляхи підвищення якості та безпеки молока і молочної продукції в Україні. Проведено порівняння якісних параметрів молока щодо українських та європейських нормативів.
Исследовано современное состояние и пути повышения качестваи безопасности молока и молочной продукции в Украине. Проведено сравнение качественных параметров молока по украинским и европейским нормативам.
The modern state and ways of improving the quality and safety of milk and dairy products in Ukraine. A comparison of qualitative parameters of milk by ukrainian and European standard.
