Алкоголь у Русі-Україні вживали з язичницьких часів - тоді пили розведені водою зброджені меди. Згодом популярними стали вина, а з XVI століття - "вино творене", оковита, тобто горілка. Традиція старосвітського питва обірвалася наприкінці XIX століття.