Концепцію колективних коливальних мод (ККМ) водних середовищ застосовано для вивчення станів води в тканинах рослин (листки і плоди). Методами КРС та ІЧ-поглинання досліджено ККМ сітки водневих зв"язків (ВЗ) в області низькочастотних ТО і LO мод, високочастотних сумарних тонів цих мод фундаментальними коливаннями. Знайдено, що в листках і соках рослин вода може існувати у менш зв"язаному стані порівняно з дистильованою і в більш колективізованому стані.
